Pickles and Preserves

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Produktdetails

Artikelnummer 233478623 Erscheinungsdatum 2026/06/27 Listenpreis €9.30 Modellnummer 233478623
Kategorie

This book introduces the modern cook to a wonderful piece of America’s culinary heritage. The book’s 408 recipes cover everything from preserves and relishes to chutneys, fruit butters, pickled meats, sauces, and even candied flowers for decorating desserts. Damon Fowler’s new foreword expands and updates Brown’s notes on preserving methods, equipment, and safety. Read more

ISBN10 0807854182
ISBN13 978-0807854181
Edition First Paperback Edition
Language English
Publisher The University of North Carolina Press
Dimensions 5.5 x 0.69 x 8.5 inches
Item Weight 12 ounces
Print length 304 pages
Publication date September 30, 2002

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