Mes recettes de diabétique à partager en famille : printemps - été: Repas IG-bas - VéGé - Tradi (French Edition)

Ce livre est rédigé à l’attention des personnes diabétiques qui souhaitent trouver des solutions pour gérer leur glycémie au mieux avec une alimentation complète et équilibrée et continuer de partager leur repas avec tous les membres de la famille. Il propose des recettes qui sont bonnes pour les personnes diabétiques mais aussi pour les personnes non diabétiques et pour ceux qui veulent évoluer vers une alimentation végétarienne.Il propose surtout des solutions pour faire ses courses, élaborer ses repas et composer ses menus pour les trois principaux repas de la journée. Nous avons eu envie d’écrire ce livre suite au constat que la plupart des recettes proposent des plats mais laissent le diabétique dans un grand désarroi sur l’intégration du plat dans son repas :Est-ce une entrée ou un plat ?Quel plat puis-je manger après cette entrée ?Puis-je manger du pain avec ce plat ?Comment associer une recette de dessert avec ce plat sans avoir trop de glucides ?Puis-je manger des olives, de l'avocat, des sardines ?...La particularité de ce livre est de proposer des recettes de plats, mais surtout une mise en contexte permettant d’élaborer des repas complets et équilibrés en :protéines (animales ou végétales) en quantité ajustéelipides de qualité et en quantité adaptéeglucides simples et complexesfibresLes recettes proposées utilisent de préférence des aliments à IG bas mais utilisent aussi les associations d’aliments permettant de se faire plaisir avec des aliments à IG moins bas correctement associés afin d’avoir un repas IG bas.Ce livre de recettes permet au diabétique de sortir d’une logique de restriction pour retrouver le plaisir de partager sa table avec toute la famille. Il permet de savoir choisir et doser ses aliments pour réguler sa glycémie tout en ayant un maximum de plaisir, car lorsqu’on est diabétique, le plaisir et le partage ont leur part dans la gestion de la maladie. Read more