Cangshan YARI Series 10-inch Sashimi Knife with Sheath, X-7 Damascus Steel, 501295

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Produktdetails

Artikelnummer 215096754 Erscheinungsdatum 2026/04/12 Listenpreis €55.98 Modellnummer 215096754
Kategorie
  • The 10-inch Sashimi Knife has a long, narrow blade, similar to those traditionally used in Japanese cuisine to prepare sashimi or sushi. However, this blade shape also lends itself to delicate carving tasks, such as thinly slicing beef, poultry, or cooked fish prior to plating. The 10-inch blade accommodates a long, uninterrupted slice on larger fish and other meats.
  • Each blade goes through our proprietary ULTRA6 heat treatment, ensuring every blade maintains its strength and function.
  • Hand sharpened to a 16-degree angle per side. HRC 58 +/- 2 on the Rockwell Hardness Scale.
  • Forged from 67 layers of Cangshan's proprietary X-7 Damascus Steel. Each blade goes through Cangshan's proprietary ULTRA6 heat treatment, ensuring every blade maintains its strength and function.
  • NSF Certified. Lifetime Warranty against manufacturer defects.
UPC 840291501295
Color Gray
Blade Edge Plain
Brand Name Cangshan
Unit Count 1.0 Count
Blade Color Silver
BladeLength 10 Inches
Item Length 15.35 Inches
Manufacturer Cangshan
Item Type Name Sashimi Knife
Handle Material G10
Construction Type Forged
Blade Material Type X-7 Damascus Steel
Included Components 10in Sashimi Knife
Is the item dishwasher safe No
Global Trade Identification Number 00840291501295

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